Υγιεινά, απολαυστικά και θρεπτικά μπισκοτάκια με ταχίνι. Ό,τι χρειάζεσαι εσύ και το παιδί σου για ένα δυνατό ξεκίνημα το πρωί ή και σαν σνακ στο διάλειμμα μιας απαιτητικής ημέρας. Ψάχνεις τρόπους να εντάξεις το ταχίνι στην διατροφή του παιδιού, όμως η ιδιαίτερη γεύση του δυσκολεύει λίγο το έργο σου. Το ταχίνι αποτελεί τρόφιμο εξαιρετικής θρεπτικής αξίας με καλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ωφέλιμα λιπαρά οξέα, μέταλλα και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την καλή υγεία. Μόλις μια κουταλιά μας προσφέρει:
90 θερμίδες
64 mg ασβέστιο
1.34 mg σίδηρο
2.55 mg πρωτεΐνη
14 mg μαγνήσιο
συν φώσφορο, κάλιο, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Ε.
Για τα μπισκοτάκια χρειάζεσαι μόλις μια χούφτα υλικά και η εκτέλεση είναι πολύ απλή.
Υλικά:
1 φλιτζάνι ταχίνι
1/4 φλιτζάνι μέλι
1 αυγό
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
1 κ.γ. βανίλια
1/4 φλιτζάνι σουσάμι
Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις 1/5 φλιτζάνι καρύδια ή αμύγδαλα τριμμένα.
Εκτέλεση:
- Προθέρμανση στους 180 βαθμούς
- Σε ενα μπολ τοποθετούμε το ταχίνι, το μέλι και το αυγό. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτοντας τη ζάχαρη (και τους ξηρούς καρπούς αν επιλέξουμε) μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Με ένα κουταλάκι του γλυκού τραβάμε ποσότητα από το μείγμα και το βάζουμε με προσοχή στο μπολ με το σουσάμι ώστε να καλυφθεί όλο.
- Τοποθετούμε τα μπισκότα σε αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 10-12 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα βγάλουμε από το ταψί για να μην διαλυθούν.
Καλή απόλαυση!!
Προσθήκη Σχολίου