Ας το παραδεχτούμε! Όταν έρχεται η ώρα του φαγητού για το παιδί μας, μας καταβάλλει ένα αίσθημα άγχους. Όλες επιθυμούμε να προσφέρουμε στο παιδί μας γεύματα αγνά, σπιτικά ενώ εκείνο πάντα επιλέγει τα πολύχρωμα σακουλάκια από το σούπερ μάρκετ με δωράκι έκπληξη. Η πραγματικότητα συχνά μας απογοητεύει.
- Ο γιος μου απεχθάνεται το σπανάκι, ενώ παράλληλα δυσκολεύεται στην κατανάλωση κάποιων τροφών όπως το μέλι, η βρώμη και το ταχίνι. Ωστόσο, αναγνωρίζοντας τη θρεπτική τους αξία, αναζήτησα τρόπους να τα εντάξω στη διατροφή του. Στις συζητήσεις μου με άλλους γονείς, το θεμα του φαγητού, καταλαμβάνει τον μεγαλύτερο χώρο (μετά το ζήτημα του ύπνου φυσικά!). Δοκιμάζοντας διάφορα τεχνάσματα και αξιολογώντας τα αποτελέσματα κάθε φορά, έχω καταφέρει να εντάξω στη διατροφή του τις “ανεπιθύμητες” τροφές. Πιο συγκεκριμένα:
- Τα σωτήρια smoothies: ο πιο απλός τρόπος να εντάξετε όλα τα super foods! Βρείτε τη βάση που αγαπά το παιδί σας και προσθέστε τα συστατικά που θέλετε εσείς, προκειμένου να έχετε ένα σωστό, θρεπτικό γεύμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε ως βάση τη μπανάνα και το σοκολατούχο γάλα αμυγδάλου, καθώς κανένα παιδί δε θα πει όχι στον υπέροχο συνδυασμό μπανάνα-σοκολάτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, καποια απο τα παρακάτω θρεπτικά συστατικά όπως αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, μέλι, baby σπανάκι, κινόα, ταχίνι, μελάσα, δημιουργώντας κάθε φορά διαφορετικούς συνδυασμούς. Extra tip: Θα ήταν χρήσιμο να συγκεντρώσετε σε μία λίστα τα συστατικά που σας δυσκολεύουν στη διατροφή του παιδιού σας και κάθε φορά που επιχειρείτε να δημιουργήσετε ένα καινούριο smoothie, να τη συμβουλεύστε.
- Δεν υπάρχει παιδί που να μη λατρεύει την τηγανητή πατάτα! Ωστοσο, τα τηγανητά δεν αποτελούν μία υγιεινή επιλογή σε καθημερινή βάση. Μπορούμε να συμπεριλάβουμε την πατάτα συχνότερα στο τραπέζι μας ως ψητή που μοιάζει σαν τηγανητή!! Δοκιμάστε να κόψετε τις πατάτες με τον ίδιο τρόπο που θα τις κόβατε για να τις τηγανίσετε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη, δεντρολίβανο και λίγο νερό. Το παιδί θα τις λατρέψει και εσείς θα ξέρετε ότι προσφέρετε ένα υγιεινό ορεκτικό. Με την ίδια λογική, την επόμενη φορά που θα φτιάξετε τα αγαπημένα του μπισκότα, δοκιμάστε να αντικαταστήσατε το αλεύρι με αλεύρι αμυγδάλου, τη ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας ή μέλι, το κακάο με χαρουπάλευρο, το αυγό με φυστικοβούτυρο ή αλεσμένο λιναρόσπορο (αφού το ανακατέψετε με λίγο νερό και το αφήσετε 15 λεπτά, αποκτά τις ιδιότητες του αυγού ως προς την ένωση των συστατικων), το αγελαδινό γάλα με γάλα αμυγδάλου ή καρύδας!
- Ενθαρρύνοντας το παιδί να βοηθήσει στην προετοιμασία και παρασκευή του γεύματος, του εξάπτεις την περιέργεια να δοκιμάσει τι δημιούργησε. Αφήστε το να ανοίξει συσκευασίες, να στύψει χυμούς φρούτων, να τοποθετήσει τα κομμάτια σε μπλέντερ, θέτοντάς το, στη συνέχεια, σε λειτουργία, να ανακατέψει το μείγμα για την γέμιση της σπανακοπιτας και να μετρήσει τους ξηρούς καρπούς που θα βάλει στα μπισκότα του. Θα είναι περήφαν για αυτό που έφτιαξε και παίζοντας με τα υλικά θα εξοικειωθεί με τις γεύσεις .
- Η ώρα του φαγητού, πολλές φορές, μοιάζει αγγαρεία για εκείνο, με αποτέλεσμα να δυσκολεύεται να καθίσει στο τραπέζι του φαγητού για πάνω από 10 λεπτά. Ανακάλυψα, ομως, πως τρώγοντας παρέα με τον φίλο μας τον Γκούφυ τον αρκούδο, τα πράγματα αλλάζουν. Ο Γκούφυ κάθεται στο τραπέζι και μας περιμένει να τελειώσουμε το φαγητό μας. Συχνά μας καλεί να φάμε μαζί του στο τραπεζάκι παιχνιδιού (παραβιάζουμε τους κανόνες αλλά αξίζει τον κόπο γιατί ο μικρός μου το διασκεδάζει πολυ).
Μη ξεχνάτε ότι τα παιδιά έχουν φαντασία και σκοπός μας είναι να χρησιμοποιήσουμε και την δική μας, προκειμένου να βρούμε λύσεις στα μικρά ζητήματα της καθημερινότητας.
Προσθήκη Σχολίου